A criação de uma ementa tipo nas escolas e a contratação de uma dietista, são algumas medidas que a Câmara pretende introduzir para combater a obesidade que atinge 40 % das crianças com idade pré-escolar em Odivelas. "É necessário actuar urgentemente e alterar os hábitos alimentares das crianças", alertou ontem o vereador da Saúde, José Esteves, lamentando que o concelho de Odivelas "tenha uma média de crianças com excesso de peso superior à média nacional"

De acordo com os resultados de um novo estudo em ratos, o ácido oleico do azeite e outras fontes pode prolongar a sensação de saciedade entre as refeições. Os investigadores da Universidade da Califórnia revelaram que o ácido oleico é convertido em oleoiletanolamida (OEA), uma hormona lipídica, no intestino.

De acordo com os investigadores da Universidade da Flórida do Sul, o resveratrol, um polifenol presente no vinho tinto, pode prevenir o desenvolvimento de esteatose hepática associada ao consumo crónico de álcool.

De acordo com um estudo Italiano publicado recentemente, o consumo moderado de chocolate preto foi associado a uma redução de 33% do risco de doença cardiovascular (DCV) em mulheres e 26% em homens.